神西中心学校食品安全和膳食管理整治情况及工作成效

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，保障在校师生的餐饮卫生安全，根据县教育体育局要求，我校开展校园食品安全和膳食管理集中整治五台县教育系统整治工作，现将整治情况及工作成效总结如下：

一、成立问题整改专班，强化责任意识

为了按时完成整改任务，保证整改质量，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品安全和膳食经费管理问题整改专班。实行分工负责，层层落实。对学校食堂食品卫生安全进行整改。通过全面深入开展学校食堂专项治理行动，防范发生类似事件，推进学校食品安全规范管理，确保学生利益不受侵占，推动校园食品安全和学生营养健康管理工作有序健康稳步发展。

组长：周国军

副组长：安荣

成员：康振荣 王泽平 胡俊堂

二 、整改责任分工

1. 校领导：负责整改工作的总体部署和协调，确保整改措施的落实。

2. 食堂管理部门：负责食品安全管理制度的制定和执行，加强对食堂的监管。

3. 食堂从业人员：负责食堂的日常运营，严格执行食品安全操作规程。

4. 食品安全监管部门：负责对食堂进行定期检查，对存在安全隐患的食堂进行整改。

三、整治内容及措施

1、食堂基础餐食材收支情况账簿不规范。

整改措施：学校食堂所有收支全部纳入学校财务部门统一管理。

2、食堂基础餐食材支出票据不合规。

整改措施：购买商品时应主动向收款方索取发票，如收款方不能提供发票的，按相关规定向税务部门申请代开发票，作为支出报账凭证。

3、超现金支付限额采购基础餐食材。

整改措施：学校食堂应由单位申报经财政部门批准开设食堂一般账户，用于食堂收支结算业务。收取的个人伙食费存入单位基本账户，支出从基本账户支付，不得将收入存入账户或坐收坐支现金。食材无法通过对公形式结算的采购款，建议使用公务卡结算，专款专用。

4、基础餐代收食堂票据不合格，以白条收据、造表等形式收取。

整改措施：学校食堂收取伙食费应开具合法票据。

5、使用城乡义务教育补助经费支付非财政供养厨师工资。

整改措施：调整会计账目。

6、学校食堂基础餐出入库手续不健全。

整改措施：建立出入库管理制度，专人负责，严格出入库检查验收。

7、无营养健康专业人员培训记录。

整改措施：请专业健康人员进行培训。

8、无营养知识宣传教育、膳食指导和营养健康检测评估方案。

整改措施：建立健全营养健康各项制度。

9、餐厨废弃物处置不规范。

整改措施：增设餐厨废弃物专用垃圾箱，规范处置餐厨废弃物。

10、无校园食品安全应急演练记录。

整改措施：定期开展校园食品安全应急演练。

11、餐厅和厨房灭蝇、消毒设施数量不足。消杀记录不规范。

整改措施：增设灭蝇灯和消毒灯数量，规范消杀记录。

12、餐厅醒目位置没有标注饭菜价格。

整改措施：在餐厅醒目位置标注饭菜价格。

四、整改时间安排

1. 即日起至2024年8月底，完成食品安全管理制度修订和完善。

2. 2024年9月，开展食品安全培训，提高食堂从业人员食品安全意识。

3. 2024年8月23日，改善食堂卫生环境，确保食堂硬件设施设备符合食品安全要求。

4. 2024年9月，建立出入库管理制度，专人负责，严格出入库检查验收，学校食堂收取伙食费应开具合法票据，开设食堂一般账户，用于食堂收支结算业务。收取的个人伙食费存入单位基本账户，支出从基本账户支付，不得将收入存入账户或坐收坐支现金。食材无法通过对公形式结算的采购款，建议使用公务卡结算，专款专用。

五、整改效果评估

1. 定期对整改措施的实施情况进行评估，确保整改措施的落实。

2. 开展师生满意度调查，了解师生对食堂食品安全的满意度。

3. 建立健全食品安全责任追究制度，对整改不到位的责任人进行追究。

4. 加强食品安全宣传，提高师生对食品安全重要性的认识。

通过以上整改措施，我校将努力提高食堂食品安全水平，为广大师生营造一个安全、健康的校园饮食环境。