五台县教科局督查实验中学食品安全

　　五台实验中学网讯：食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。为严密预防和控制食品事故的发生，提高学校食堂餐饮服务食品安全水平，确保广大师生”舌尖“上的安全。4月28日上午，五台县教育科技局党委副书记罗建孝、教育服务督导中心主任王鹏飞、主任科员王中宝、安全股股长白彦杰、营养办主任樊丽一行五人现场督导检查我校食品安全工作。五台实验中学董事长赵学恩、常务副校长白晓燕、副校长毛计斌、后勤主任白旭飞、以及食堂负责人陪同检查。

 本次检查是教科局领导本学期第二次督导检查，针对上次整改问题，检查人员对我校食堂食品的储存、加工制作、餐具用具的清洗消毒、食品留样及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点检查肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必备设备是否齐全及正常使用等。情况总体良好，要求学校继续保持。

         在检查过程中，王中宝主任对食堂提出了更高的要求。他强调，师生饮食安全是学校各项工作的底线和基础，学校后勤处和食堂要进一步落实食品安全责任制，严格把好原料进货关、环境卫生关、餐具消毒关、食品贮存关、饭菜留样关、体检培训关，还要注意用电、用气安全，坚决杜绝各种安全隐患，同时要提高饭菜品质，更好的服务广大师生。此外检查组对学校小卖部和公寓楼也进行了实地检查。

五台实验中学多年来坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好以下工作。一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。  二、建立规章制度，重抓落实。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。确保落实，监督到位。学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》。 三、堵住源头，规范采购。  把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。 四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。五：学校食堂从业人员目前都有健康证和上岗培训证。

       通过本次督查，不仅提高了我校安全管理员及食堂从业人员的安全意识，还使学校安全负责人及食堂管理员深刻的理解：安全工作一定要精细化、具体化、责任化。同时为创建平安校园、和谐校园起到了至关重要的推动作用。